Beschreibung
Die Weingärten sind auf einer modifizierten Hochkultur erzogen. Die Änderung zur herkömmlichen Hochkultur ist der sehr niedrige untere Draht und eine sehr hohe Pflanzdichte,
wodurch sich eine große Laubfläche pro Traube ergibt. Dadurch, und durch eine umweltschonende Tropfbewässerung ergeben sich mit der Ertragsreduktion die Grundlagen unseres Qualitätsdenkens.
BIO wird man nicht von heute auf morgen. BIO braucht viel Erfahrung.
2007 haben Sie Ihr Weingut zertifizieren lassen. Es werden keine systemischen Pflanzenschutzmittel verwendet, daher müssen Wetter und Zustand der Reben genauestens beobachtet werden, um mit Ölen und Seifen die Reben zu pflegen
2020
13,5% Vol.
trocken
Leuchtendes Rubin mit Purpurschimmer, Kräuternote auf intensive Weise, reicht von Küchenkräutern bis zu Dörrobst, dahinter gekochte Kirschfrucht, am Gaumen etwas mehr Frucht,
wieder Kirsche und etwas Beeren, zarte Rumtopfnoten, Fruchtsüße und Bitterschokoherbe in schönem Einklang, samtige Art
Speiseempfehlung: passend zu Rind, Wild, würzigem Käse
Enthält Sulfite
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