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Champagner Cuvée Noire Spéciale 2009

75,00 

Cuvée Noire Spéciale 2009

Pinot Noir

Weingut Huguenot-Tassin

Celles sur Ource

Côte de Bar

Frankreich

 

 

12 vorrätig

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Beschreibung

Alle geernteten Trauben der im Besitz der Familie Tassin befindlichen Weinberge werden zu Champagner verarbeitet. Sie arbeiten täglich daran dieses underbare Terrir zu respektieren und zum Ausdruck kommen zu lassen. der daführ gewählte Weg ist die Präzision und das ökologische (nachhaltige) Gleichgewicht. Ihr Ziel ist es, ausdruckstarke und elegante Champagner anzubieten, die Emotionen und Authentizität vermitteln.

Ein Jahrgang und eine Rebsorte mit Charakter aus unseren beiden ältesten Parzellen. Der eine gibt seine Frische, der andere seinen Reichtum. Die strenge Auswahl der besten Trauben und des besten Saftes. Und Zeit…, um all das Potenzial zum Ausdruck zu bringen.

 


Cuvée Noire Spéciale 2009

100% Pinot Noir

12% Vol.

trocken

100% Pinot Noir, Alte Reben Jahrgang 2009 Malolaktische Gärung, Weinbereitung in Bottichen

Reifung 6 Jahre Extra Brut Dosage: 6 g/l

Hellgelbe Goldfarbe mit leichten strohgelben Reflexen, ziemlich dichtes und leuchtendes Aussehen, feine Bläschen. In der Nase Mirabelle, Honig, Sauerkirsche, Tatin-Apfel, steiniger Kalkstein, Pampelmuse. Am Gaumen geschmeidig und frisch, cremiges und geschmolzenes Aufbrausen. Reife, fleischige und knackige Fruchtigkeit, unterstützt von einer Pomelo-Säure, frisch und fein vernäht mit einer Kalkstein-Mineralität, die dem Gaumen fruchtige Resonanz und Länge verleiht. Finale geprägt von einer zarten Fruchtigkeit und einem ausgewogenen Material.

 

Enthält Sulfite

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