Beschreibung
Michael Kirchknopf, geboren 1990, lernte das Handwerk des Winzers in den Weinbauschulen Eisenstadt und Krems. Während seiner Ausbildung konnte er wertvolle Praxiserfahrungen bei Spitzenwinzern sammeln. Im Jahr 2012 übernahm er den kleinen großelterlichen Weinbau. Seit diesem Zeitpunkt arbeitet er konsequent an der Neuausrichtung und Weiterentwicklung des jungen Weinguts.
„Goldene Traube Newcomer 2017“
„Tiefverwurzelte, vitale Reben sind unser Rückgrat, Kalk- und Schiefergestein der mineralische Ausgangspunkt. Das Begleiten unserer Rebstöcke auf ihrem Weg durch die Jahreszeiten ist für uns tägliche Freude und Handwerk zugleich. Mit viel Feingefühl lenken wir vorsichtig, um am Ende unverfälschte Weine ins Glas zu bringen, wie es Natur und Boden Jahr für Jahr vorgeben.“
Chardonnay Leithaberg Kalk & Schiefer DAC 5,0l
2023
trocken
Animierende Pfirsichnase, Ananas, zart blättrige Birnenfrucht, mit einem Hauch
von gelbem Apfel unterlegt, feine tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität
gepaart mit saftiger Gelbfruchtigkeit und feinem Säurebogen, mineralischwürzig mit guter Länge. Ein vielfältig einsetzbarer Speisenbegleiter.
SPEISENEMPFEHLUNG:
Kräftige Vorspeisen, Pasta, gebratener Fisch und Meeresfrüchte,
österreichische Rindfleisch-Spezialitäten wie Tafelspitz und Kalbsbraten
Enthält Sulfite
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