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Chianti „When we dance“ DOCG BIO 2019

12,20 

Chianti „When we dance“ DOCG BIO

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Tenuta Il Palagio Trudie Styler & Sting

Figline-Valdarno, Toskana

Italien

 

 

6 vorrätig

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Beschreibung

„Wein ist wie ein schönes Musikstück, das bereits geschrieben wurde. Eine Oper, die der Musiker oder der Tenor spielen muss. Die Noten sind immer gleich, aber das Ergebnis ist immer anders und oft aufregend. Jeden Tag arbeite ich daran, ein guter Dolmetscher zu werden von den Trauben; Trauben, die mit großer Sorgfalt und Sensibilität unter Verwendung aller antiken und modernen Instrumente angebaut werden, die es mir ermöglichen, ihre Qualität auszudrücken. „

Paolo Caciorgna (Önologe)


Chianti „When we dance“ DOCG BIO

2019

95% Sangiovese, Rest Canaiolo, Colorino

13% Vol.

trocken

Gärung in Edelstahl, Mazeration 2 Tage bei 10 ° C – 4/6 Tage bei 28-30 ° C. Malolaktische Gärung in Edelstahl. 6 Monate in Edelstahl gereift und 3 Monate in der Flasche raffiniert.

Rubinrot. In der Nase Aromen von Kirsche und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen Kirsche und eine dezente Kräuterwürze. Samtige Tannine und gut eingebundene Säure.

Enthält Sulfite


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