Beschreibung
„Große Weine entstehen zuerst im Kopf“
Geografisch betrachtet liegt das Weingut (11ha) im Burgenland, genauer gesagt im Norden unweit vom Ufer des Neusiedler Sees, in einem überschaubaren, aber nicht unbedeutenden Dorf namens Gols. Es ist vermutlich eine der vielfältigsten Ecken der Welt um Wein zu machen. „Unser Weingut ist relativ überschaubar und gut strukturiert, es gibt weder einen Kellermeister, noch einen Traktorfahrer, da das bei uns Chefsache ist. Und weil das für uns nicht nur Arbeit, sondern auch Spaß und große Leidenschaft ist, soll es vorerst auch so bleiben!“
No Name
13,5% Vol.
trocken
Bedeutung: Namen gibt es viele, auf der Suche nach dem richtigen haben wir uns im Kreis gedreht. 🙂 Dann kam endlich die zündende Idee, warum nicht NO NAME, also kein Name. Das schien für uns Sinn zu machen…..
Lage: 60% Merlot von Neuberg aus 3! verschiedenen Jahrgängen & 40% Rösler vom Pahlen
Böden: ganzjährig begrünt. Vielschichtig und tiefgründig; Lehm, Schotter, Tschernosem, Schwarzerde.
Vinifikation: Handlese, meist Anfang bis MItte Oktober, damit der Merlot schön in Hochform kommt und Rösler bevor die Beeren zu weich werden und es wieder bergab zu gehen beginnt. Spontangärung und Mazeration für gut 4 Wochen, manchmal länger. Lagerung in gebrauchten Barriques, 500l Fässern und zwischendurch oder abschließend im Stahltank.
Wein: Dunkles Rubin, fleischige satte Nase nach Brombeerkonfit, Zwetschken, angenehmer Holzwürze, ein wenig Nougat. Der Gaumen füllt sich mit Beerenaromen, Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschken, wieder Nougat, feines Holz und hallt lang nach wie es sich für guten Stoff gehört!
Passt zu: Rindersteaks, Schmorgerichten, Wildschwein, Pasta an deftigen Soßen und Hartkäse und solo für das Kaminfeuer
Enthält Sulfite
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