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Olio Extravergine DRIZZAR GARDA 250ml

18,50 

MONOVARIETALE

DRIZZAR

GARDA DOP

Ca’Rainene

Boutique Olive Farm

Paolo Bonomelli

12 vorrätig

Beschreibung

Ein charaktervolles, reinsortiges natives Olivenöl Extra, das nur aus Oliven der Sorte Drizzar gewonnen wird, der wichtigsten autochtonen Olivenart des Gardasees. Mittel bis intensiv, fruchtig, vollmundig und von edler Struktur, mit einer reichen und nachhaltigen Schärfe.

 

Produktionsgebiet:

Gardasee – Verona

Sorte:

100% Drizzar

Erntezeit:

Zweite Oktoberdekade

Extraktion:

innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte, Zweistufige Anlage mit Dauerbetrieb

Lagerung:

Sauerstofffrei in Edelstahlbehältern, Lagerraum mit geregelter Atmosphäre und Temperatur

Sensorische Eigenschaften:

Duft: Mittel bis intensiv, fruchtig, grün, mit Aromen von Bittermandel, frischem Gras, und Kräutern;

Geschmack: Intensive und nachhaltige Schärfe, die eine ausgewogene Harmonie mit der mittelstarkten bitteren Note bildet;

Servierempfehlungen:

Vorspeisen aus Fisch und Krustentieren, gegrillter Fisch, Wildgerichte und blutiges oder rohes Fleisch, Gemüsecremesuppen

 

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