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Passion Zoller-Saumwald 2020

21,60 

Passion

Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Weinbau Zoller-Saumwald

Haiming, Tirol

Bergland

Österreich

24 vorrätig

Artikelnummer: 3929 Kategorien: , , Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Die Liebe zum Wein und die Freude an der Arbeit in der Natur.

Erste hoffungsvolle Versuche mit Chardonnay-Reben rund ums Haus waren der Grund, dass wir uns in das Abenteuer „Weinbau in Nordtirol“ stürzen ließen. Mittlerweile bewirtschaften wir 1,5 ha verteilt auf drei Weingärten. Unser Wissen rund um den Wein haben wir uns in vielen Weinreisen, Kursen in Südtirol, Gesprächen mit Winzern und auf der Weinakademie Rust erworben. „Peter Zoller und Elisabeth Saumwald“

Passion

2020

Weißburgunder 60%, Chardonnay 30% ,Sauvignon Blanc 10%

13% Vol.

trocken


Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase exotische Früchte mit floralen Anklängen,
etwas Apfel, feine Aromatik, am Gaumen vollmundig mit leichtem Schmelz, die exotischen Früchte
der Nase wiederholen sich, gut stützende Säure, harmonisch, fruchtbetont im Abgang, passt zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch

Kaltmazeration ca. 3 Stunden, natürliche Mostklärung, Gärung bei
kontrollierter Temperatur von 1618 °C im Edelstahltank, Ausbau auf der
Feinhefe über 5 Monate,
Filtration und Abfüllung Ende April 2021

Enthält Sulfite

 

 

 

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