Pinot Noir 2023 | Zoller

Beschreibung

Die Liebe zum Wein und die Freude an der Arbeit in der Natur.

Erste hoffungsvolle Versuche mit Chardonnay-Reben rund ums Haus waren der Grund, dass wir uns in das Abenteuer „Weinbau in Nordtirol“ stürzen ließen. Mittlerweile bewirtschaften wir 1,5 ha verteilt auf drei Weingärten. Unser Wissen rund um den Wein haben wir uns in vielen Weinreisen, Kursen in Südtirol, Gesprächen mit Winzern und auf der Weinakademie Rust erworben. „Peter Zoller und Elisabeth Saumwald“

Pinot Noir

2023

trocken

leuchtendes rubinrot, sortentypisches Aroma von roten Beeren und Kirschen, feine Gewürznoten, weich und geschmeidig mit feinen Tanninen, elegante Struktur, fruchtiger und fein-würziger Abgang mit gutem Nachhall.

Gärung und Ausbau über 14 Monate in teilweise neuen und gebrauchten Barriquefässern

SPEISEEMPFEHLUNG:
zu weißem Fleisch, Rindfleisch, Lamm, Geflügel, Ente, Wildbret und pikantem Hartkäse.

Enthält Sulfite