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Pinot Noir Zoller-Saumwald 1,50l 2018

62,00 

Pinot Noir

Weinbau Zoller-Saumwald

Haiming, Tirol

Bergland

Österreich

4 vorrätig

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Beschreibung

Die Liebe zum Wein und die Freude an der Arbeit in der Natur.

Erste hoffungsvolle Versuche mit Chardonnay-Reben rund ums Haus waren der Grund, dass wir uns in das Abenteuer „Weinbau in Nordtirol“ stürzen ließen. Mittlerweile bewirtschaften wir 1,5 ha verteilt auf drei Weingärten. Unser Wissen rund um den Wein haben wir uns in vielen Weinreisen, Kursen in Südtirol, Gesprächen mit Winzern und auf der Weinakademie Rust erworben. „Peter Zoller und Elisabeth Saumwald“

 

Pinot Noir 1,50l

2018

13% Vol.

trocken

leuchtendes rubinrot, sortentypisches Aroma von roten Beeren und Kirschen, feine Gewürznoten, weich und geschmeidig mit feinen Tanninen, eleganter Struktur, fruchtiger und fein-würziger Abgang mit gutem Nachhall.

Kontrollierte Gärung in Kühlschlangen in gebrauchten, oben geöffneten Barriquefässern bei ca. 25°C, anschließend biologischer Säureabbau, Ausbau über 14 Monate in neuen sowie teilweise gebrauchten französischen Barriques.

Enthält Sulfite

 

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