Beschreibung
Theresa hat 2009 die Leitung des Familienweingutes übernommen und den Betrieb sofort auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Die Metamorphose hatte einen doppelten Grund. Zum einen lag ihr daran, die Böden nachhaltig und lebendig zu gestalten, zum anderen ist sie davon überzeugt, dass die Weine ihre Herkunft derart präziser und authentischer ausdrücken können. Das Terroir ist sehr beeindruckend. Grüner Veltliner und Riesling wurzeln am Kellerberg und zudem in zwei seiner sehr unterschiedlichen Subriden innerhalb des berühmten Bergs: in der „Wunderburg“ einer lössdurchzogenen, hochmineralischen Lage und im „Küß den Pfennig“ einer extrem karten und steinigen Lage. Weitere Top-Lagen sind Hollerin, Kaiserberg, Achleiten, Rothenberg,…….
Riesling Smaragd Wunderburg BIO
2023
trocken
Die Wunderburg ist eine Teilriede des bekannten Kellerbergs, südöstlich der Ruine Dürnstein. Sandiger Löß auf mineralischem Urgesteinsboden prägen das Bodenprofil. Dieser sandige Boden mit seiner speziellen Flora prägt diesen einzigartigen Riesling. Wunderschön ist nicht nur der Name, sondern auch mystisch und sagenumwoben-traumhaft-schön ist auch diese spezielle Lage.
Wein:
Dicht und Extrakt reich. In der Nase Dörrobst und Feigenaroma, am Gaumen mineralisch mit intensiven Marillen Aroma. Der langanhaltende Abgang erinnert an Honigmelone.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Kalbsgerichte, Ente, Wild, würzige Käse
Enthält Sulfite
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