Beschreibung
„Große Weine entstehen zuerst im Kopf“
Geografisch betrachtet liegt das Weingut (11ha) im Burgenland, genauer gesagt im Norden unweit vom Ufer des Neusiedler Sees, in einem überschaubaren, aber nicht unbedeutenden Dorf namens Gols. Es ist vermutlich eine der vielfältigsten Ecken der Welt um Wein zu machen. „Unser Weingut ist relativ überschaubar und gut strukturiert, es gibt weder einen Kellermeister, noch einen Traktorfahrer, da das bei uns Chefsache ist. Und weil das für uns nicht nur Arbeit, sondern auch Spaß und große Leidenschaft ist, soll es vorerst auch so bleiben!“
Rosé Große Lagen
2020
65% Merlot, 35% Zweigelt
13% Vol.
trocken
Lagen: Neuberg, Hochacker und Salzbergacker
Vinifikation: Entstanden aus Direktpressung der Vorlese unseres Merlots und Saftentzügen unserer besten Lagen Zweigelt Teil I. Geklärt durch Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 16,5°C. Lagerung auf der Feinhefe und Batonnage bis zur Füllung im September.
Wein: Ein Mix aus reifen Erdbeeren, Mandarinen, Pampelmuse, Grapefruits und rotem Früchtecocktail. Angenehmes Säurespiel!
Haltbarkeit: bei guter Lagerung mind. bis 2025
Passt zu Parmaschinken, Melone, Weichkäse, Tomatenbruschette, Oliven, Parmesan, Antipasti, weissem Fisch und Meeresfrüchten
Enthält Sulfite
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