Beschreibung
Die Liebe zum Wein und die Freude an der Arbeit in der Natur.
Erste hoffungsvolle Versuche mit Chardonnay-Reben rund ums Haus waren der Grund, dass wir uns in das Abenteuer „Weinbau in Nordtirol“ stürzen ließen. Mittlerweile bewirtschaften wir 1,5 ha verteilt auf drei Weingärten. Unser Wissen rund um den Wein haben wir uns in vielen Weinreisen, Kursen in Südtirol, Gesprächen mit Winzern und auf der Weinakademie Rust erworben. „Peter Zoller und Elisabeth Saumwald“
Sauvignon Blanc
2021
13% Vol.
trocken
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Bouquet Holunder und reife Stachelbeeren – auch etwas Zitrus und leichte Exotik, saftig und lebendig am Gaumen mit angenehmer Mundfülle und gut stützender Säure, fruchtbetont im Abgang. Säureabbau, Ausbau „sur lie“ auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Enthält Sulfite
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