Beschreibung
Dieser erstklassige Soave der Familie Dal Cero gedeiht auf den Weinbergen rund um den alten Corte Giacobbe, im Hügelgebiet von Roncà, an den Hängen zweier erloschener Vulkane, Calvarina und Crocetta, östlich von Soave, im Veneto. Aus dem Ozean stammende kalkhaltige Böden, reich an Basalt und grauem und schwarzem Tuff verleihen dem Wein seine einzigartige Mineralität.
Soave DOC
2020
Garganega
13% Vol.
trocken
Strohgelb mit blassgrünen Reflexen. In der Nase ergänzen sich facettenreiche Düfte von reifer Melone und Gelborange, Jasmin und Kamille mit würzigem Rosmarin und Bergheu. Ansprechend und ausgewogen am Gaumen, mit anhaltender, aromatischer Melone und Zitrusfrüchten, die sich zu einem knackigen Abgang mit einem Hauch von getrockneten Mandeln durchsetzen. Er zeigt eine lebendige Ader von Mineralität, ein Geschenk seines Ursprungs-Terroirs im Tal.
Ideal allein als Aperitifwein serviert und köstlich zu ersten Gängen, leichterem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Enthält Sulfite
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