Beschreibung
Im Herzen Tirols betreibt das Unternehmen die einzige Pfannensaline Tirols und bewahrt damit ein fast vergessenes Handwerk. Inspiriert von dieser Tradition entdeckt Alpen Essenz weitere besondere Lebensmittel und kulinarische Schätze neu und interpretiert sie zeitgemäß.
So entstehen außergewöhnliche Produkte und hochwertige Gourmetgeschenke, die alpines Lebensgefühl und besondere Genussmomente verbinden.
Alpen Fleur de Sel
Fleur de Sel gilt als eines der edelsten Salze der Welt. Die zarten Salzblüten entstehen durch natürliche Verdunstung an der Wasseroberfläche und werden traditionell von Hand geerntet.
In Anlehnung an diese Tradition haben wir in unserer Pfannensaline eine eigene Methode entwickelt, um ein alpines Natursalz mit feiner, zart-knuspriger Konsistenz entstehen zu lassen: unser Alpen Fleur de Sel.
Es funkelt wie Schneekristalle, fühlt sich weich an und verleiht einfachen Gerichten eine besondere Note – ob Butterbrot, Eierspeise, Radieschen, Graukäse oder saure Wurst.
Lagerhinweis
trocken und luftdicht lagern
