Kamptal Verjus

Barbara Öhlzelt und Karl Schwillinsky haben Kamptal Verjus erstmals im Jahr 2007 produziert. Verjus ist Saft aus sauren Trauben. Er eignet sich ideal zum Abschmecken in der  Küche – überall dort wo Essig, Zitrone oder Wein verwendet wird. Er verleiht verschiedensten Gerichten eine fruchtig-elegante Säure und passt immer perfekt zu Wein – niemals schmeckt er zu scharf oder zu sauer. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar: Marinaden, Saucen aber auch Desserts und Speiseeis können mit Verjus verfeinert werden.