Beschreibung
Unsere Leidenschaft – perfekte Weine
Dem Terroir wird unter Weinkennern immer mehr Aufmerksamkeit gewidmet. Die optimalen klimatischen Bedingungen und die geologische Beschaffenheit des Rheingauer Bodens, sorgen für ein hervorragendes Wachstum der Reben. In den Höhenlagen und Steillagen dominieren Quarzit, Schiefer, Kies und Sandstein. Dort entstehen unvergleichlich mineralische Weine mit lebendiger Säure und einem Strauß feiner Fruchtaromen. Die tiefer gelegenen Weinlagen weisen tiefgründige und schwere Böden aus Lehm und Löss auf. Sie bringen körperreiche Weine mit verlockendem Schmelz und langem Finale hervor.
Unsere Rebfläche trägt 85% Riesling, 12% Spätburgunder und 3% Weißburgunder. In der Lage „Johannisberger Hölle“ wachsen auf verwittertem Quarzit Rieslinge mit ausgeprägter Mineralität.
Die Spätlesen der Lage „Johannisberger Vogelsang“ werden durch Aromen von Maracuja oder reifer Birne geprägt. Unsere Rieslinge und Weißburgunder werden durch eine gezügelte Vergärung fruchtig, harmonisch, moussierend und elegant ausgebaut.
Durch selektierte Lese produzieren wir vollreife Spätburgunder, die zu 100% im Holzfass ausgebaut werden und durch eine lange Lagerung ihre komplette Fülle erlangen.
2024
trocken
Ein fruchtiger, lebendiger Rosé aus Pinot Noir-Trauben mit Aromen von Erdbeere, Preiselbeere und Himbeere.
Dieser Rosé besticht durch seine Frische und Leichtigkeit.
Die Wahl des Spätburgunders als Basis sorgt für einen fein strukturierten, eleganten Wein, der sowohl fruchtig als auch vollmundig ist.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Vegetarisches, Fisch und Meeresfrüchte, Schwein
Enthält Sulfite
