Beschreibung
Villanoviana umfasst 6 Hektar Weinberge, die mit Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino und Viogner bepflanzt sind. Die Nähe zum Meer und die perfekte Sonneneinstrahlung verleihen den Weinen einen mineralischen Charakter und eine feine Säure, die die einzigartigen Eigenschaften unseres Terroirs voll und ganz respektieren.
Fermentation und Mazeration erfolgen in Betonbehältern für ungefähr 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28/30 ° C. Die zweite malolaktische Fermentation erfolgt spontan in Betonbehältern nach der alkoholischen Gärung. Der Wein reift ungefähr 6 Monate in Barriques der zweiten und dritten Passage und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Ebesco Toscana Rosso IGT
2022
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
13% Vol.
Das Bouquet hat eine dunkle und intensive rubinrote Farbe und Aromen von Erdbeeren, Waldboden, Kräuternoten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ein weicher Geschmack mit eleganten samtigen Tanninen, gut integrierte Säure. Langer Abgang. Hervorragende Kombination mit Fleisch und Wild.
Enthält Sulfite
