Beschreibung
Veredeln statt verändern – das Weingut als Kunstwerk
Das Weingut versteht sich als Ort der Qualität und Kreativität. Als Quereinsteiger haben sie sich einem bedingungslosen Qualitätsanspruch verschrieben. Unabhängigkeit ermöglicht es ihnen, neue Akzente zu setzen und Weine zu schaffen, die sowohl geschmacklich als auch optisch einzigartig sind. Handarbeit, Wissenschaft und Umweltbewusstsein bilden die Grundlage ihrer Arbeit. In der Region Carnuntum entstehen so Weine von höchster Qualität, die in Zusammenarbeit mit jungen Künstlerinnen zu einem Gesamtkunstwerk verschmelzen.
Terroir in seiner reinsten Form
Für das Weingut bedeutet Terroir weit mehr als nur Bodenbeschaffenheit – es ist das Zusammenspiel von Klima, Landschaft und der engagierten Arbeit als Winzer. Diese Symbiose wird in jeder Flasche eingefangen. Im Weingarten werden die Reben sorgfältig von Hand kultiviert, was die Qualität der Trauben entscheidend prägt. Die besten Früchte werden ausschließlich händisch gelesen, um eine perfekte Selektion sicherzustellen. Beim Keltern wird die Qualität der Trauben bewahrt, ohne künstliche Schönungsmittel, und den Weinen wird Zeit gegeben, sich voll zu entfalten.
Zweigelt | Merlot
2023
trocken
Ausbau: direkt gepresst, spontan vergoren, unfiltriert, im Edelstahltank ausgebaut;
Ein gelungenes Passepartout kaschiert nichts, sondern passt in jeden Rahmen und sorgt für das gewisse Etwas. Hier sind keine Tricks im Spiel – alles, was man sieht, riecht und schmeckt, kommt direkt aus der Traube, selbst dann, wenn unser Gaumen sich an Pink Grapefruit, Limetten und rote Ribiseln erinnert fühlt. Vor allem sind es aber seine Lebendigkeit und feine Struktur, die uns tanzen lassen und bis in die frühen Morgenstunden lachen und plaudern. Pure Liebe und Lebensfreude, ungeschönt und unfiltriert in Flaschen gefüllt.
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