Beschreibung
Als Martin Bauer vor knapp drei Jahren in das elterliche Weingut Emil Bauer & Söhne einstieg, brachte er nicht nur eine neue Generation in den Betrieb, sondern auch einen neuen Blick auf das Thema Wein. Nach seinem Studium der Betriebswirtschaft und Weinwirtschaft sammelte er zunächst Erfahrungen in der Werbebranche. Dort entwickelte sich seine Überzeugung, dass ein gutes Produkt und eine zeitgemäße Kommunikation zusammengehören.
Mit provokanten und ungewöhnlichen Botschaften auf den Etiketten sorgten die Bauer-Weine schnell für Aufmerksamkeit. Sprüche wie „Sex Drugs & Rock’n Roll – just Riesling for me, thanks“ machten die Weine über die Pfalz hinaus bekannt und brachten sie in die Szene-Gastronomie. Heute steht das Weingut bundesweit für einen modernen und unangepassten Umgang mit Wein.
Dabei geht es nicht nur um auffällige Etiketten: Im Weinberg wird mit Respekt vor der Natur gearbeitet, im Keller gilt das Prinzip des kontrollierten Nichtstuns. Dass neben der Verpackung auch die Qualität der Weine überzeugt, macht den besonderen Charakter von Emil Bauer & Söhne aus.
2025
trocken
Frische Nase, Zitronenmelisse und Limette, etwas Apfel, etwas Ananas. Am Gaumen drängt die Zitronenmelisse weiter in den Vordergrund, dazu Zitronenabrieb, etwas weiße Blüte wird nun doch wahrnehmbar. Ein bodenständiger Weißwein, der gut zu einem Salat mit Putenbruststreifen passen dürfte.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Geflügel, Pasta, Schwein
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