Beschreibung
Alle geernteten Trauben der im Besitz der Familie Tassin befindlichen Weinberge werden zu Champagner verarbeitet. Sie arbeiten täglich daran dieses wunderbare Terrir zu respektieren und zum Ausdruck kommen zu lassen. Der dafür gewählte Weg ist die Präzision und das ökologische (nachhaltige) Gleichgewicht. Ihr Ziel ist es, ausdruckstarke und elegante Champagner anzubieten, die Emotionen und Authentizität vermitteln.
Die „Fioles“ sind eine perfekt exponierte Region, die Chardonnay und Pinot Blanc, aus denen diese Cuvée besteht, die Qualität liefern, die für die Entwicklung eines großen Champagners erforderlich ist. Ein einziges Erntejahr für einen Champagner, der die Finesse seines Terroirs widerspiegelt.
80% Chardonnay | 20% Pinot Blanc
trocken
Weinbereitung in Bottichen, malolaktische Gärung
Reifung 24 bis 36 Monate Extra-Brut-Dosierung: 8 g/l
hellgoldene Farbe mit hellgrünen Reflexen, flüssiger und leuchtender Aspekt, feine Bläschen. In der Nase Zitrone, Grapefruit,
weiße Blumen und Butter. Am Gaumen frischer und angespannter Angriff, cremiges und geschmolzenes Aufbrausen. Zitrus und weiße Früchte, gerade und lange Säurelinie, die eine schöne Mineralität unterstützt. Schöne Fülle, langer Abgang mit weißen und gelben Früchten.
Enthält Sulfite
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