Beschreibung
Alle geernteten Trauben der im Besitz der Familie Tassin befindlichen Weinberge werden zu Champagner verarbeitet. Sie arbeiten täglich daran dieses wunderbare Terrior zu respektieren und zum Ausdruck kommen zu lassen. Der dafür gewählte Weg ist die Präzision und das ökologische (nachhaltige) Gleichgewicht. Ihr Ziel ist es, ausdruckstarke und elegante Champagner anzubieten, die Emotionen und Authentizität vermitteln.
Eine einzige Region, ein einziges Jahr und kompromisslose Qualitätsarbeit verleihen diesem mazerierten Rosé seine einzigartige Persönlichkeit. Der Charakter jedes Erntejahres strahlt in diesem fruchtigen, strukturierten und komplexen Champagner durch.
95% Pinot Noir | 5% Chardonnay
trocken
malolaktische Gärung. Weinbereitung in Fässern.
Reifung 24 bis 36 Monate Bruttodosierung: 6 g/l
Himbeerrosa Farbe, ziemlich fließendes und seidenmattes Aussehen, feine Blasen. In der Nase Himbeere, Johannisbeere, Pfeffer, rote Rose. Am Gaumen cremiges Aufbrausen. Pulprige und knackige Fruchtigkeit, untermauert von einer lehmig-mergeligen Mineralität, die dem Gaumen Biss und Spielraum verleiht. Schlankes Finish um eine straffe Himbeersäure herum, die das fruchtige Angebot verlängert, das frisch und strahlend ist.
Enthält Sulfite
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