Beschreibung

Die Familie Ciccolella besitzt seit 1878 große Grundstücke in der Provinz Bari. Mit etwa 8.000 Bäumen Coratina und Ogliarola aus den Olivensorten Baris bedeckt der Olivenhain des Ciccolella-Farms ein erweitertes Gebiet in der Nähe der Städte Giovinazzo, Molfetta und Terlizzi im Norden von Bari, dem Herzen der apulianischen Olivenproduktion.

Seit über 4 Generationen widmen sich alle Familienmitglieder mit Leidenschaft der sorgfältigen Pflege der Olivenbäume. Die Sammlung einer ausgezeichneten Frucht war das Ergebnis ihrer Bemühungen. Dann nach dem Fräsen mit traditionellen Steinmühlen produzierten sie das authentische „gelbe Gold“.

Heute produziert das Unternehmen unter der Leitung von Giuseppe Ciccolella dank der leidenschaftlichen Feldarbeit und des geschickten Managements mit den besten technologischen Ressourcen ein erstklassiges natives Olivenöl.

Zurlo

Monocultivar Ogliarola Barese

Sensorische Eigenschaften:

Zurlo ist ein natives Olivenöl extra, das aus einer Mischung der beiden apulischen Traditionssorten Coratina und Ogliarola Barese gewonnen wird.
Sein Charakter erinnert an die Düfte des Frühlings – geprägt von feinen Mandelnoten und einem Hauch frischer Gemüsearomen.

Servierempfehlungen:

zu Fisch- und Gemüsegerichten, Frischkäse, Pestos und delikaten Saucen