Beschreibung
„Veredeln statt verändern – ein Wein wie die Kunst, unendlich vielfältig und stets einmalig! Wir KellerKünstler als Quereinsteiger sind wir ausschließlich unserem bedingungslosen Qualitätsanspruch verpflichtet. Unabhängigkeit ist für uns die ideale Möglichkeit neue Akzente zu setzen. Handarbeit, Wissenschaft und Umweltbewusstsein bilden dabei die Grundlage unserer Tätigkeit. In der Region Carnuntum kreieren wir Wein von höchster Qualität, welcher in Zusammenarbeit mit jungen Künstler*innen ein sowohl geschmackliches als auch optisches Gesamtkunstwerk bildet.“
„Terroir ist für uns nicht nur der Boden, sondern sein Zusammenspiel mit dem Klima und unserer kulturprägenden Tätigkeit als Winzer. Diese Symbiose versuchen wir in ihrer reinsten Form in die Flasche zu bringen. Unser Weingarten, in dem wir die Reben mit unseren Händen formen und kultivieren, erschafft die Qualität. Die Selektion der besten Trauben erzielen wir durch ausschließlich händische Lese. Beim Keltern der Weine soll diese Qualität der Trauben erhalten werden und unverfälscht bleiben, deshalb verzichten wir auf künstliche Schönungsmittel und lassen den Weinen Zeit sich zu entfalten.“
Zweigelt, Merlot
2020
13% Vol.
trocken
Ausbau: 3 Wochen spontane Gärung auf der Maische 12 Monate im 500l Holzfass gereift unfiltriert abgefüllt
Scheinbare Gegensätze finden in der Collage zusammen: Leuchtkraft und Dunkelheit, Leichtigkeit und Präsenz, Kraft und Grazie. Frische Weichsel- und reife Kirschfrucht spielen miteinander und nehmen mühelos den ganzen Gaumen für sich ein. Ballerinenhaft tänzeln die Aromen auf einer Bühne aus schlankem Tannin, die aber problemlos Halt und Rahmen gibt. Ein vielseitiges Gaumenkino, das vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen die Spannung hält.
Enthält Sulfite
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