Beschreibung
„Handarbeit – klingt schmutzig – ist es auch. Handmade mit historischer Korbpresse. Holzfass. Betonei. Authentisch und natürlich. Weine ganz ungeschminkt, ungeschönt. Nicht überladen. Nicht uniformiert. Trocken. Spontangärung statt aromatisierter Reinzuchthefen. Kritisches Hinterfragen statt Nummer sicher. Ist unbequem, aber macht sich bezahlt. Minimalintervention. Weil manchmal ist weniger dann doch mehr.“
2021
trocken
Ein Riesling mit raffiniertem Aroma und dabei betont trocken. Händisch gelesen, spontan vergoren und unverfälscht in die Flasche gebracht. Ein perfektes Spiel von Aroma und Säure.
Enthält Sulfite
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