Beschreibung
Rund um Vézelay bewirtschaften Sophie und Matthieu heute 15 Hektar Weinberge mit vielfältigen Böden und Lagen. Seit 2009 verbinden sie ihre Leidenschaft für Wein, Natur und das besondere Terroir der Region.
Mit großem Respekt für die Natur und individuell abgestimmten Methoden bearbeiten sie ihre Weinberge. Seit 2024 unterstützen dabei auch die eigenen Schafe die Pflege der Böden.
Gemeinsam mit ihrem Team widmen sie sich Weinberg und Keller – mit dem Ziel, authentische Weine zu schaffen, die den Charakter und die Herkunft des Terroirs von Vézelay widerspiegeln
Pinot Noir
2023
trocken
Reifung in alten Fässern – 12 Monate
In leuchtendem Purpurrot mit feinen granatroten Reflexen präsentiert sich dieser Pinot Noir. In der Nase zeigen sich frische Aromen von roten Beeren, Johannisbeere und Kirsche, begleitet von feinen Noten schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen wirkt er vollmundig und seidig, mit intensiven Sauerkirscharomen. Die feinen Tannine verleihen ihm Struktur, während würzige und pfeffrige Noten in einem langen, komplexen Finale nachklingen.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Rindfleisch oder einem kräftigen Käse.
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