Beschreibung
„Veredeln statt verändern – ein Wein wie die Kunst, unendlich vielfältig und stets einmalig! Als Quereinsteiger sind wir ausschließlich unserem bedingungslosen Qualitätsanspruch verpflichtet. Unabhängigkeit ist für uns die ideale Möglichkeit neue Akzente zu setzen. Handarbeit, Wissenschaft und Umweltbewusstsein bilden dabei die Grundlage unserer Tätigkeit. In der Region Carnuntum kreieren wir Wein von höchster Qualität, welcher in Zusammenarbeit mit jungen Künstler*innen ein sowohl geschmackliches als auch optisches Gesamtkunstwerk bildet.“
„Terroir ist für uns nicht nur der Boden, sondern sein Zusammenspiel mit dem Klima und unserer kulturprägenden Tätigkeit als Winzer. Diese Symbiose versuchen wir in ihrer reinsten Form in die Flasche zu bringen. Unser Weingarten, in dem wir die Reben mit unseren Händen formen und kultivieren, erschafft die Qualität. Die Selektion der besten Trauben erzielen wir durch ausschließlich händische Lese. Beim Keltern der Weine soll diese Qualität der Trauben erhalten werden und unverfälscht bleiben, deshalb verzichten wir auf künstliche Schönungsmittel und lassen den Weinen Zeit sich zu entfalten.“
Grüner Veltliner
2022
trocken
Ausbau: spontan vergoren, unfiltriert, im Edelstahltank.
Der Veltliner präsentiert sich verspielt und leicht verträumt, mit zarten Aromen von reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Kern offenbart er feine Kräuternoten von Salbei und Rosmarin. Abgerundet wird er von einem süßen Fruchtschmelz, der den Eindruck eines sommerlichen Obstgartens lange nachklingen lässt.
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