Beschreibung
Eine weitere streng limitierte Kreation von Tenuta LA CÀ: Intuito 2. Im Jahr 2019 hatten wir eine geringe Produktion von Weißburgunder, nicht genug, um 3 Keramikfässer zu erfüllen. Wir hatten also freien Keramikraum und Aldo hatte die Idee, einige Trauben von unserer besten Merlot-Parzelle zu fermentieren. Die Fermentation erfolgte in Keramik, gefolgt von einer 30-tägigen weiteren Mazeration. Die Alterung war einfach und kurz: 6 Monate in einer sehr alten französischen Tonneau, in der die Malolaktik vollständig durchgeführt wurde. Die Reben wachsen auf moränischem Boden geprägt von Kalkstein und einer sandigen Textur.
Intuito 2 BIO
2019
100% Merlot
13,5% Vol.
Sehr elegant, in der Nase Kräuternoten und feine Düfte von roten Früchten, seidige Tannine am Gaumen, frische Kirschen und wieder Kräuteraromen. Langanhaltendes und frisches Finish.
Es wurden lediglich 563 Flaschen produziert!
trocken
Enthält Sulfite
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