Beschreibung
Rive di Solighetto ist der absolute Cru unter den Produkten von Col del Sas. Dieser Prosecco wird auschließlich aus Trauben vom Cisa Hügel (Solighetto) hergestellt. Col del Sas wird nach traditioneller Methode, unter Einsatz modernster Technik hergestellt, um Verluste an Qualität zu vermeiden und einen unverfälschten Prosecco zu produzieren. Der Prosecco reift anschließend einige Zeit auf der Feinhefe und gewinnt dadurch an Dichte und Cremigkeit.
Glera
Extra Brut
6 Monate Reifung im Stahlfass auf der Feinhefe
Aromen von reifen Früchten und getrockneten Früchten, begleitet von feinen Noten gerösteter Haselnüsse. Am Gaumen trocken und würzig, dabei harmonisch und ausgewogen. Der Abgang ist trocken,
ausgesprochen lang anhaltend und von einer eleganten mineralischen Note geprägt.
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