Beschreibung
„Handarbeit – klingt schmutzig – ist es auch. Handmade mit historischer Korbpresse. Holzfass. Betonei. Authentisch und natürlich. Weine ganz ungeschminkt, ungeschönt. Nicht überladen. Nicht uniformiert. Trocken. Spontangärung statt aromatisierter Reinzuchthefen. Kritisches Hinterfragen statt Nummer sicher. Ist unbequem, aber macht sich bezahlt. Minimalintervention. Weil manchmal ist weniger dann doch mehr.“
Riesling Rosen
2019
13% Vol.
trocken
Ein Exot: der Riesling Rosen. Balance und Ausgewogenheit prägen ihn. Vibrierende Säure. Roter Tertiärschotter. Hohe Mineralität. Überraschend exotisch. Lange Pressdauer, spontane Vergärung. Stahltank und Betonei.
Enthält Sulfite
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