Beschreibung
„Große Weine entstehen zuerst im Kopf“
Geografisch betrachtet liegt das Weingut (11ha) im Burgenland, genauer gesagt im Norden unweit vom Ufer des Neusiedler Sees, in einem überschaubaren, aber nicht unbedeutenden Dorf namens Gols. Es ist vermutlich eine der vielfältigsten Ecken der Welt um Wein zu machen. „Unser Weingut ist relativ überschaubar und gut strukturiert, es gibt weder einen Kellermeister, noch einen Traktorfahrer, da das bei uns Chefsache ist. Und weil das für uns nicht nur Arbeit, sondern auch Spaß und große Leidenschaft ist, soll es vorerst auch so bleiben!“
Zweigelt Salzbergacker
2013
13% Vol.
trocken
Lage: Salzbergacker, neben dem Hochacker unsere beste Zweigelt Lage. Auf der kühleren, windigen Parndorfer Platte gelegen.
Boden: lockerer, humoser Tschernosem (Schwarzerde) mit lehmigem Untergrund. Stellenweise von mageren Schotterfeldern durchzogen. Reben gepflanzt im Jarhe 2002.
Vinifikation: Spontangärung im Stahltank bei 25 bis 30°C, händisches Unterstoßen. Mazeration für 3 Wochen. Biologischer Säureabbau im Stahltank und Lagerung in 500l Fässern und Barriques für 32 Monate.
Wein: Dunkles Rubingranat, opaker Kern. Saftige Fruchtnoten von Kirschen und Weichseln, würzige Anklänge, Zimtrinde mit gewisser Pikanz. Straffe Fortsetzung, Herzkirschen, Zimt und Nelkenpfeffer, fester Tanninkern. Viel Rotbeerigkeit & Würze. Moderne, schnörkellose Machart.
Enthält Sulfite
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