Beschreibung
„Handarbeit – klingt schmutzig – ist es auch. Handmade mit historischer Korbpresse. Holzfass. Betonei. Authentisch und natürlich. Weine ganz ungeschminkt, ungeschönt. Nicht überladen. Nicht uniformiert. Trocken. Spontangärung statt aromatisierter Reinzuchthefen. Kritisches Hinterfragen statt Nummer sicher. Ist unbequem, aber macht sich bezahlt. Minimalintervention. Weil manchmal ist weniger dann doch mehr.“
Pinot Noir | St. Laurent
2023
trocken
Aus den schönsten Weingärten. Bewusst zu Rosé gekeltert. Ein frankophiler Ganzjahreswein aus bestem Traubenmaterial. Spontan vergoren, elegant und animierend.
Enthält Sulfite
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