Beschreibung
Dieser herausragende Soave der Familie Dal Cero gedeiht auf den Weinbergen rund um den alten Corte Giacobbe, im Hügelgebiet von Roncà, an den Hängen zweier erloschener Vulkane, Calvarina und Crocetta, östlich von Soave, im Veneto. Aus dem Ozean stammende kalkhaltige Böden, reich an Basalt und grauem und schwarzem Tuff verleihen dem Wein seine einzigartige Mineralität.
Soave Superiore DOCG Runcata
2018
Garganega
13% Vol.
trocken
Goldgelb. Großzügiges, stilvolles Bukett von Akazien- und Mandelblüten, Pfirsich, Kamille, Vanille und Schwefel in der Nase, Am Gaumen komplexe Mineralität, abschließend mit scharfem Salbei und Rosmarin. Dies ist ein hervorragend strukturierter Wein mit hervorragender Lagerfähigkeit. Passt wunderbar zu aufwendigen Gerichten, auch zu reichhaltigen Soßen; mit Risotto und Steinpilzen. Fisch, Lachs, Jakobsmuscheln und Krabben.
Enthält Sulfite
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